Kavunun dışı sarı, içi tehlike saçıyor: Bu belirtiler varsa sakın yemeyin
Yaz aylarının vazgeçilmezi kavun, bazı durumlarda sağlık için risk oluşturuyor. Uzmanlar, dış görünüşü sağlam olan kavunların içeriğinde bakteriyel veya mikrobiyolojik bozulma olabileceği uyarısında bulunuyor. Son zamanlarda artan gıda zehirlenmesi vakalarının bir kısmı, bozuk kavun tüketiminden kaynaklanıyor.
Kavunda mutlaka dikkat edilmesi gereken 5 belirti
İlk olarak kavunun iç yapısına bakın; eğer kesildiğinde iç kısmı süngerimsi, lif lif ayrılıyorsa, meyve bozulmaya başlamış demektir. Bu, fermantasyonun göstergesidir ve tüketilmemelidir.
Kavunun kokusu da önemli bir göstergedir. Normalde tatlı ve ferah olan koku, ekşi veya alkolümsü bir hal aldıysa bozulmuş olabilir ve zehirleyici etkisi olabilir.
Dış kabuğunda çatlama, yapışkanlık veya sümüksü tabaka varsa kavun bakteriyel bulaşma tehlikesi taşır. Özellikle salmonella riski artar.
Kavunun dip kısmında görülen küf, sadece o bölgede değil tüm meyvede kontaminasyon olduğunu gösterir. Sadece küflü kısmı kesmek riski ortadan kaldırmaz.
Son olarak, kavun bekledikçe yumuşamalıdır. Ancak sertleşme ve buruşma varsa bu bozulmanın işaretidir, besin değeri azalır ve sindirim sorunları yaratabilir.
Sağlığınız için kavunu alırken ve tüketirken bu belirtilere dikkat edin. Dışarıdan sağlam görünen kavunlar içeriğinde sağlık riskleri barındırabilir.
