Kastamonu’da salep hasadı başladı, kilosu 3 bin liraya kadar satılıyor
Kastamonu’da makineyle hasadı mümkün olmayan salep bitkisinin hasadı sürüyor. Tıbbi ve aromatik bitkiler arasında yer alan salep, kilosu 2 ila 3 bin lira arasında satışa sunuluyor ve üreticisine yüksek kazanç sağlıyor.
Bakanlık desteğiyle üretim artıyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, 2023’te “Doğan Toplama Değil, Tarlada Salep Yetiştiriciliği” projesini başlatarak üreticilere destek veriyor. Kastamonu’da 2024’te 12 dekardan 2025’te 30 dekara çıkarılan salep üretim sahaları, hasat döneminde elle toplanıyor.
Kooperatifler üretimi yaygınlaştırmak istiyor
Kastamonu’da kurulan kooperatifler, salep üretiminin artırılması ve bölgenin “salep şehri” haline getirilmesi için çalışmalarını sürdürüyor. Hassas yapısı nedeniyle salebin hasadı sadece elle yapılabiliyor.
