Mardin’in Artuklu ilçesinde yarım asırdır çaycılık yapan Servet Bilbay, yazın bunaltıcı sıcaklarında da mesaisine ara vermeden devam ediyor. 63 yaşındaki esnaf, çay tiryakilerine sabah erken saatlerde demlenmiş çay sunmayı sürdürüyor.
Yaz sıcağına rağmen çay ocağı sönmüyor
Küçük yaşta çaycılığa başladığını belirten Bilbay, 50 yıldır mesleğini severek yaptığını söyledi. Sabahları erken kalkıp ocağını yakan Bilbay, “Çay tiryakilerimiz var. Bazıları çay içmeyince baş ağrısı çekiyor. Sıcak havada bile çay içmeleri şart gibi bir şey. Çay susuzluğu gideriyor” ifadelerini kullandı.
Müşteriler sıcak günlerde de geliyor
Kavurucu sıcaklara rağmen müşteri kaybetmediğini aktaran Bilbay, her sabah düzenli olarak çay demlemeye devam ettiğini belirtti. Mardinli esnaf, çayın kışta olduğu kadar yazın da vazgeçilmez olduğunu vurguladı.
