Yaz Aylarında Karpuzda Bakteri Riskine Dikkat
Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte besin zehirlenmesi vakalarında artış yaşanıyor. Özellikle sofralardan eksik edilmeyen karpuzda bakteri tehlikesi dikkat çekiyor. Uzmanlar, karpuzun kesilmeden önce kabuğunun sıcak ve sabunlu suyla iyice temizlenmesi gerektiğini vurguluyor.
Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Vedat Göral, "Karpuzun kabuğunun temizlenmemesi durumunda, kesim sırasında bıçakla kabuktaki bakteriler iç kısıma bulaşabilir ve gıda zehirlenmelerine yol açabilir" dedi.
Salmonella Bakterisi Yaz Aylarında Daha Tehlikeli
Salmonella gibi bakteriler özellikle yazın sıcak ve nemli ortamda hızla çoğalıyor. Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Kübra Dilan Öztürk, tavuk, et, deniz ürünleri ve yumurta tüketiminde de dikkatli olunması gerektiğini belirterek, bulantı, kusma, ateş ve karın ağrısı gibi belirtiler görüldüğünde sağlık kuruluşuna başvurulmasını önerdi.
Uzmanlar, basit hijyen kurallarına uyularak yazın artan gıda zehirlenmesi vakalarının önüne geçilebileceğini söylüyor.
