Fermente süt ürünleri her zaman masum değil
Diyetisyen Daria Rusakova, yaygın olarak sağlıklı kabul edilen bazı fermente süt ürünlerinin, aslında sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceği konusunda uyardı. Özellikle katkı maddeli yoğurtlar, yağsız süt ürünleri ve yüksek yağ oranlı ekşi kremanın dikkatli tüketilmesi gerektiğini vurguladı.
Katkı maddeli yoğurtlar tatlıya dönüşüyor
Rusakova’ya göre, market raflarında sıkça yer alan meyveli ve katkı maddeli yoğurtlar yüksek miktarda şeker içeriyor. Bu ürünler, kalsiyum emilimini azaltmakla kalmıyor, aynı zamanda yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle doğal bir süt ürünü olmaktan uzaklaşıyor.
Yağsız ürünlerde gizli tehlike
Etiketinde “yağsız” ibaresi bulunan süt ürünlerinin, sanıldığı kadar masum olmadığını belirten Rusakova, bu ürünlere kıvam vermek için eklenen nişastanın kalori yükü oluşturduğunu söyledi. Ayrıca, bu tür ürünler tokluk hissi vermediği için iştahı artırabiliyor.
Yüksek yağlı ekşi krema sindirimi zorluyor
Yağ oranı yüzde 25-30’a kadar çıkan ekşi kremalar, sindirim sistemi üzerinde baskı oluşturabiliyor. Bu durum özellikle pankreas ve karaciğer fonksiyonlarını olumsuz etkileyebiliyor. Diyetisyen, sindirim sorunlarını önlemek için yüzde 10-15 yağ oranına sahip alternatiflerin tercih edilmesini önerdi.
